Aktivitas dari bakteri proteolitik menghasilkan sedikit penggumpalan. Bakteri proteolitik adalah bakteri yang memproduksi enzim protease ekstraseluler, yaitu enzim pemecah protein yang diproduksi di dalam sel kemudian dilepaskan keluar dari sel. Semua bakteri mempunyai enzim protease di dalam sel, tetapi tidak semua mempunyai enzim protease ekstraseluler.
Dekomposisi protein oleh mikroorganisme lebih kompleks daripada pemecahan karbohidrat dan produk akhirnya juga lebih bervariasi. Hal ini disebabkan struktur protein yang lebih kompleks. Mikroorganisme melalui suatu sistem enzim yang kompleks, memecah protein menjadi senyawa-senyawa yang lebih sederhana.(Durham, 1987)

Bakteri proteolitik ini terkandung dalam VITTO terna yang merupakan suplemen khusus ternak. Dengan kandungan bakteri proteolitik dalam VITTO terna ini, akan dapat membantu memperbaiki metabolisme ternak sehingga mampu membantu mengoptimalkan pertumbuhan ternak.

Hits: 23