Bakteri Amilolitik merupakan aktivitas bakteri dalam merombak pati dengan bantuan enzim amilase. Enzim amilase adalah enzim yang mampu menghidrolisis pati menjadi senyawa lebih sederhana seperti maltosa dan glukosa. Enzim ini banyak digunakan untuk keperluan industri. Enzim ini dapat memecah atau menghidrolisa pati, glikogen dan turunan polisakarida dengan cara memecah ikatan glikosidik pati. Enzim amilase dibedakan menjadi 3 grup yaitu α-amilase yang disebut juga endoamilase, β-amilase yang disebut juga eksoamilase dan glukoaminase (Kulp dalam Rehm dan Reed, 1987).

Bakteri amilolitik ini terkandung dalam VITTO terna yang merupakan suplemen khusus ternak. Dengan kandungan bakteri amilolitik dalam VITTO terna ini, akan dapat membantu memperbaiki metabolisme ternak sehingga mampu membantu mengoptimalkan pertumbuhan ternak.

Hits: 11